2023中国蛋鸡市场年度报告及2024年度展望

引言

2023年度，全国在产蛋鸡存栏较2022年度有所增加，与前六年存栏均值持平，鲜蛋供需基本平衡；猪肉价格持续处于相对低位，对鸡蛋价格形成抑制；豆粕价格同比小幅回落，使鲜蛋成本同比小幅走低。综合作用之下，2023年度蛋鸡养殖效益呈现中年特征。那么，2024年度蛋鸡存栏多少？预计全年鲜蛋盈利水平如何呢？ 

第一部分

2023年度蛋鸡指数分析

一、2023年度蛋价指数比较

1、年度蛋价指数定位

2023年度蛋价指数为4661点，居于2018-2023近六年间的第二高位。 

2、蛋价指数同比分析

2023年度蛋价指数4661点，同比2022年度蛋价指数4841点，下降了180点，降幅为3.72%；较六年均值4227点，同比增加了434点，增幅为10.27%。 

3、月度蛋价指数分析

2023年月度蛋价指数走势与近六年蛋价指数走势基本一致，但2023年一季度蛋价指数偏高，四季度蛋价指数明显偏低。

二、2023年度蛋价指数成因分析

1、鲜蛋供给对蛋价指数的影响

2023年度在产蛋鸡月均存栏为10.05亿只，较2022年度的9.46亿只，同比增加了0.59亿只，增幅为6.24%；与近六年存栏均值10.052亿只基本持平。虽然2023年度的月均在产蛋鸡存栏处于正常水平，但一季度存栏低于历年同期均值，四季度存栏高于历年同期均值，全年各月存栏呈现出明现的前低后高的趋势，这是导致今年一季度蛋价指数偏高，四季度蛋价指数显著下降的主要因素。 

2、猪肉价格对蛋价指数的影响

2023年度，鲜蛋的供给水平与鲜蛋的消费需求基本保持了相对平衡的状态。但由于2023年全年猪肉均价只有10.38元/斤，明显低于猪肉的社会平均生产成本，从蛋白食品消费替代及比价关系的角度看，对年度蛋价形成了一定的抑制作用，对四季度蛋价影响尤其明显。 

第二部分

2023年度成本指数分析

一、2023年度成本指数比较

1、年度成本指数定位

2023年度成本指数为4238点，居于2018-2023近六年间历史第二高位。 

2、成本指数同比分析

2023年度成本指数4238点，同比2022年度成本指数4293点，下降了55点，降幅为1.28%；较六年成本指数均值3630点，上涨了608点，涨幅为16.75%。 

3、月度成本指数分析

2023年月度成本指数走势，与2022年及近六年月度均值比较，1-2月份和8-9月成本指数明显偏高。 

二、2023年度成本指数成因分析

导致鲜蛋生产成本波动有三个关键变量，分别是玉米、豆粕和淘汰鸡价格，玉米和豆粕价格影响育成鸡身价和产蛋鸡饲料成本，育成鸡身价和淘汰鸡价格影响鲜蛋的种摊成本。

1、玉米价格持续高位运行

2023年度玉米均价1.45元/斤，比2022年度的1.44元/斤，上涨了0.01元/斤，涨幅为0.69%；较近六年玉米价格均值1.24元/斤，上涨了0.21元/斤，涨幅为16.94%。玉米价格同比2022年度上涨了0.01元/斤，使鲜蛋成本同比上升了0.014元/斤。2023年度玉米价格保持高位，是2023年度鲜蛋成本仍居高位的基础。 

2、豆粕价格高位小幅回落

2023年度豆粕均价2.24元/斤，同比2022年度豆粕均价2.32元/斤，下降了0.08元/斤，降幅为3.45%；同比近六年豆粕价格均值1.86元/斤，上涨了0.38元/斤，涨幅为20.43%。豆粕价格同比2022年度下降了0.08元/斤，使鲜蛋成本同比下降了0.042元/斤。由此可见，豆粕价格高位回落，是2023年度鲜蛋成本较2022年有所下降的主要原因之一。

3、淘汰鸡价格同比上涨

2023年度淘汰鸡均价为5.90元/斤，同比2022年度5.65元/斤，上涨了0.25元/斤，涨幅为4.42%；同比六年均值5.26元/斤，上涨了0.64元/斤，涨幅为12.17%。2023年度淘汰鸡价格同比2022年度上涨了0.25元/斤，使鲜蛋的种摊成本同比降低了0.027元/斤。这也是2023年斤蛋成本下降的重要原因之一。 

第三部分

2023年度盈利指数分析

一、2023年度盈利指数比较

1、年度盈利指数定位

2023年度盈利指数为423点，居于2018-2023近六年间历史第二低位。 

2、盈利指数同比分析

2023年度平均盈利指数423点，同比2022年度的548点，下降了125点，降幅为22.81%；同比六年盈利均值597点，下降了174点，降幅为29.15%。盈利指数423点，折合成每只鸡的年盈利为16.92元/只。

二、与早期盈利预测比较

1、2023年度早期盈利预测：2023年1月份，根据盈利指数历年大数据变化趋势，以及对2023年度鲜蛋供给、鲜蛋需求、生产成本的综合评估，将2023年度平均斤蛋盈利预估为0.50元/斤左右，即盈利指数500点。

2、2023年度盈利吻合度分析：2023年度实际盈利指数为423点，比早期预测的年度盈利指数500点，降低了77点，比较吻合。

第四部分

2023年度进鸡指数分析

一、2023年度早期预测的进鸡指数

2023年1月初，曾经对2023年度进鸡指数进行预测，选择2022年8月15日进鸡，饲养红鸡，周期为72周，正好在2023年12月31日淘汰（504天，72周）。按照2023年1月1日至12月31日用预测的2023年同期日盈利模型，预测2023年度进鸡指数为2003点，即100只鸡年盈利2003元，只鸡年盈利20.03元，相当于全年平均斤蛋盈利0.50元/斤。

二、2023年度实际形成的进鸡指数

选择2022年8月15日进鸡，饲养红鸡，周期为72周，正好在2022年12月31日淘汰（504天，72周）。后期，用进鸡指数计算器测算进鸡指数为1626点，即100只鸡年盈利1626元，只鸡年盈利16.26元，相当于全年平均斤蛋盈利0.41元/斤。

三、2022年度进鸡指数吻合度分析

2023年度，实际进鸡指数1626点，与早期预测进鸡指数2003点，相差377点。通过对2023年度实际进鸡指数与预测进鸡指数各月盈利数据的比较，发现3-4月份的实际盈利比预测盈利水平高，原因是同期理论的在产蛋鸡存栏偏低，叠加同期老鸡换羽的较多，使鲜蛋供给偏紧，鲜蛋盈利超预期。5-7月份的实际盈利比预测盈利水平低，与换羽鸡鲜蛋产能释放有关。11-12月份的实际盈利比预测盈利水平低，主要原因是同期在产蛋鸡存栏显著增加，加之同期猪肉价格大幅走低，抑制了蛋价，进而压缩了同期的盈利空间。

第五部分

2023年度鸡蛋期货市场分析

一、2023年度鸡蛋期货结算价格

鸡蛋期货结算时间通常位于鸡蛋现货交易前的2-3个月，2023年度各合约月度鸡蛋结算平均价格走势如下图，全年月度平均结算价为4267点。 

二、2023年度鸡蛋期货与现货价格比较

通过2023年各月鸡蛋期货与现货价格比较，发现期货与现货有以下两大差异：

1、年度平均鸡蛋价格差异较大：2023年度鸡蛋期货均价为4267点，同期鸡蛋现货均价为4661点，期货价较现货价低了394点。

2、月度期货价格趋势与现货相悖：2023年鸡蛋现货价格与历史规律大致趋同，而2023年鸡蛋期货价格与历史规律和现货价格严重背离。 

第六部分

2024年度蛋鸡市场预测

一、2024年度鲜蛋供给水平的评估

1、2023年度父母代种鸡存栏

2023年度，全国在产父母代种鸡存栏为1286万套，较2022年度的1302万套，同比下降了16万套，降幅为1.23%。较近六年平均存栏1319万套，同比下降了33万套，降幅为2.50%。 

2、2023年度父母代种蛋利用率

2023年度，全国的社会平均种蛋利用率为72%，较2022年度的66%，同比增加6个百分点，增幅为9.09%；较近六年平均种蛋利用率71%，增加了1个百分点，增幅为1.41%。 

3、2023年度商雏补栏数量

2023年度，全国商雏月均补栏量为9214万只，较2022年度的月均补栏量8992万只，增加了222万只，增幅为2.47%；同比近六年月度补栏均值9187万只，增加了27万只，增幅为0.29%。 

4、2024年度在产蛋鸡存栏

蛋鸡行业周期，是由前期商雏补栏数量和后期在产蛋鸡存栏水平所决定的。通过蛋鸡市场分析模型可知，2024年1-6月份全国在产蛋鸡月均存栏10.51亿只，比2023年同期的9.77亿只，增加了0.74亿只，同比增幅为7.57%；比前六年同期均值9.96亿只，增加了0.55亿只，增幅为5.52%。 

预计下半年平均存栏在10.20亿只上下，2024全年平均存栏在10.35亿只左右，高于前六年平均存栏水平。从鲜蛋供给看，2024年度存栏同比2023年度有所增加，可能会导致蛋价小幅下降。

二、2024年度鲜蛋需求及影响因素

1、鲜蛋需求的季节规律

蛋鸡市场大数据表明，受鲜蛋消费需求和消费习惯影响，我国蛋鸡市场存在明显的淡旺季规律，表现为上半年需求弱，蛋价低，盈利少；下半年需求旺，蛋价高，盈利多。 

2、鲜蛋市场的影响因素

1）原料价格的影响：根据当前信息综合评估，2024年度的玉米价格和豆粕价格，同比2023年度或将有所下降，进而导致2024年度鲜蛋生产成本同比2023年度或有小幅下降。

2）猪肉价格的影响：综合多方数据评估，2024年度，生猪产业的总体经营状态或将有所改善，猪肉价格大概率会略高于社会平均生产成本，对蛋价的影响也会趋于减弱。

三、2024年度我国蛋鸡市场预测

1、斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏的关系

基于蛋鸡市场历史大数据，通过归因和比较分析，发现近六年的年度斤蛋盈利水平，与同期在产蛋鸡存栏呈高度负相关，如果剔除受2019年度猪肉价格异常升高，拉升了同期蛋价，进而推高了斤蛋盈利的影响，斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏存在极强的负相关，相关系数r可高达-0.985。

2、2024年度鲜蛋市场预测

根据蛋鸡市场行业周期规律的演进趋势，结合2023年度鲜蛋供给水平和鲜蛋的季节性消费需求特点，参照斤蛋盈利与在产蛋鸡存栏相关性模型，兼顾考虑年内季节周期和可预见的相关因素等影响，综合判断，2024年度我国鲜蛋市场基本呈现“中年偏弱”特征，全年平均斤蛋盈利在0.35元/斤上下，范围大致在0.20-0.50元/斤之间。 

以上数据和分析，仅供参考。